Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Carpaccio de ternera

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCarpaccio de ternera

Avatar de elabe
Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carpaccio de ternera

A pesar de que mucha gente es reacia a comerlo, el carpaccio de ternera es uno de los bocados más exquisitos que podemos de gustar.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carpaccio de ternera?

  • 100 gr. de carne de ternera preparada para carpaccio
  • 50 gr. de rúcula
  • 50 gr. de lechuga
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Carpaccio de ternera?


Para preparar el carpaccio de ternera, empezaremos por coger un plato llano que sea bastante grande. En él colocaremos las láminas de carpaccio de ternera, una al lado de otra, intentando que las mismas estén lo menos montadas posible.

Sobre las láminas de carpaccio de ternera pondremos la rúcula y la lechuga troceadas, y salpimentaremos todo bien para que coja sabor.

A continuación, sacamos láminas muy finas de la zanahoria con la ayuda de un pelador y las colocamos de forma estratégica para que el plato quede bien adornado.

Agregamos un buen chorro de aceite de oliva por encima del carpaccio de ternera y el resto de ingredientes y terminamos el plato espolvoreando con queso parmesano rallado.


Foto orientativa: Roland

Nota del autor

La mejor recomendación para degustar el carpaccio de ternera es hacerlo de la forma más sencilla posible.

Si nos gusta el sabor de la carne de ternera, con un poco de aceite por encima del carpaccio de ternera tendremos más que suficiente para que esté bueno.

Si quieres hacer tú los filetes de carpaccio, utiliza solomillo de ternera y mételo en el congelador antes de cortarlo, más o menos 1 hora, al estar bien frío, se cortará mejor.

La receta Carpaccio de ternera tiene 1 comentarios

¿Quieres comentar la receta Carpaccio de ternera?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Me encanta el carpaccio!!!!!! Carpaccio de ternera. tabaler petit el 23-04-2012

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.